Corso di cucina marocchina e mercato delle spezie
Il corso inizia dove inizia la cucina marocchina: al mercato. Acquisto di verdure e spezie con lo chef, spiegazioni sul ras el-hanout e i limoni conservati, poi passaggio ai fornelli in una dar o un riad.
Ognuno prepara il proprio tajine e la propria insalata marocchina, dal taglio all’impiattamento. Il pranzo si consuma insieme, con ciò che avete cucinato — e si riparte con le ricette.
I punti forti
- Passaggio al mercato delle spezie con lo chef
- Preparazione completa di un tajine
- Pranzo con i tuoi piatti
- Ricette consegnate a fine corso
Lo svolgimento della giornata
- Il mercatoAppuntamento al mattino, acquisto degli ingredienti e lettura delle spezie.
- Ai fornelliPreparazione guidata del tajine e degli antipasti.
- Il pranzoDegustazione comune dei tuoi piatti.
- Fine del corsoConsegna delle ricette, fine a inizio pomeriggio.
Cosa è incluso
- Passaggio al mercato con lo chef
- Ingredienti e attrezzatura
- Pranzo completo
- Ricette scritte
Cosa non è incluso
- Trasporto fino al luogo del corso, secondo l’indirizzo
- Bevande diverse dal tè
- Mance
Domande frequenti
Il corso è adatto ai principianti?
Sì, tutto è guidato passo dopo passo. I bambini sono benvenuti dall’età indicata al momento della conferma.
Vengono considerati i regimi particolari?
Vegetariano senza difficoltà; segnala allergie e restrizioni nella richiesta.
In che lingua si svolge il corso?
Italiano su richiesta, oltre a francese e inglese correntemente. Specifica la tua lingua e confermeremo.